2020年3月、新しい命が産声をあげました。
生まれたての娘は、私に、愛すること、生きることを教えてくれました。
そして食べることは生きること。
日々、何をどう食べるかを考えることは、自分や家族を愛するということです。
薬膳の持つインナークレンジング力によって、みなさんとみなさんの愛する人たちが健やかでありますように。

坂井美穂

さまざまな絶滅種を地球上に呼び戻し、ツンドラをマンモスが走り回る日が来るのか?
マンモスからリョコウバトまでさまざまな絶滅種再生の現場を訪ね、研究者の魅力と危うさとを具体的に伝える好著。「生物多様性を壊してきた人間は、それを増やす初めての種にもなれる(byオリバー・ライダー 遺伝学)」という研究者の言葉は魅力的だが、私たちを落ち着かなくもさせる。これからの人間と自然との関わり方を考えさせてくれる。

・[鼎談] 庭をめぐる想像力――原広司×隈研吾×竹山聖
・[インタビュー] 建築家からの証言――妹島和世+西沢立衛/伊東豊雄/赤松佳珠子/山本理顕/内藤廣
・[対談] 異領域とのレスポンス――島田雅彦/三木健/松井冬子/原研哉
・[座談会・エッセイ] 平尾和洋/河井敏明/トーマス・ダニエル/桑田豪/平田晃久/山雄和真/高濱史子/木村佐知子/大西麻貴/河野桃子/西尾圭悟/小見山陽介ほか

[巻頭特別対談]
塩田千春×佐伯啓思
魂の深淵を覗く

[巻頭対談]
山折哲雄×佐伯啓思
「死」と「悪」をめぐって

[100枚書下ろし(第❶特集)]
佐伯啓思
「資本主義の暴走」と「経済学の責任」

[第❶特集]
新・経済学批判
[特集対談]堂目卓生×佐伯啓思
[特集論考]松原隆一郎・広井良典・柴山桂太・清水 習

[第❷特集]
仏教と日本人
[特集対談]佐々木閑×佐伯啓思
[特集論考]末木文美士・賴住光子

[特別対談]
森田真生×佐伯啓思
先崎彰容×與那覇 潤

[論考]
長谷川三千子・西平 直・荒川洋治・古田 亮・先崎彰容

[特別論考(90枚書下ろし)]
澤村修治

[ひらくレビュー]
寺下滝郎・藤本龍児・芦澤泰偉・赤津孝夫

第1章 日本最古の鉱物、礫、岩石
第2章 日本列島の地質の生い立ち
第3章 日本の山地、山脈の形成
第4章 大陸のかけらの岩石でできた山々
第5章 五億年前の日本列島誕生のころの地質からなる山々
第6章 五億年前〜三億年前の飛驒外縁帯などからなる山々
第7章 三億年前の石灰岩と変成岩 舞鶴帯、秋吉帯、三郡帯
第8章 二億年前～一億年前の付加体がつくる山々 美濃・丹波帯、秩父帯、足尾帯
第9章 手取層(礫岩層)にできた山々
第10章 一億年前～六〇〇〇万年前の領家帯と濃飛流紋岩からなる山々
第11章 一億年前の付加体・四万十帯からなる山々
第12章 四万十帯と同じころの地層や貫入した岩体からなる山々
第13章 北海道の山々の生い立ち
第14章 二〇〇〇万年前の地質からなる山々
第15章 一四〇〇万年前の火成活動でできた山々
第16章 一〇〇〇万年前以降の新しい地質でできた山や海岸
第17章 六〇〇万年前から三〇〇万年前の岩からなる山々
第18章 三〇〇万年前以降に活動した火山と隆起した山並み
本書で取り上げた主な山名地図

人はおいしいものを食べて幸せになっていく。
野菜畑と料理をめぐる1年の軌跡。
[収録レシピ]
・根つき冬ねぎのグリル ポーチドエッグを添えて
・ゴズィラーナのスパイスフライ
・カラフルにんじんのレモン蒸し焼き
・みさきキャベツと春野菜のバーニャカウダ
・トマトとチキンのブレゼ
・落花生ミックスのビーフロールグリル 他に27品収録

巻頭言/佐伯啓思

表紙のミニチュア写真家/田中達也
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The Interview
吉田鋼太郎/シェイクスピアの深みと凄み、面白さ
米谷郁子/二重に見る
藤本夕衣/「シェイクスピアの俳句」の余韻

特別対談
養老孟司×佐藤 卓/虫は人間の大先輩
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特集❶日本人の自然観・死生観

特集❶対談
隈 研吾×佐伯啓思/建築はどこへ向かうのか

特集❶論考
竹内整一/「おのずから」と「みずから」の二重性
佐藤弘夫/死者たちの語らい
梨木香歩/「犯しがたさ」と「里山脳」
澤村修治/ひかりへの祈り
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特集❷ 科学技術を問う

特集❷対談
伊東俊太郎×広井良典/シゼニズムの提唱

特集❷論考
佐伯啓思/科学技術と現代文明の危機
森 一郎/核時代のテクノロジー論
藤本龍児/現代の魔術化
下村智典・金澤洋隆/洞窟への回帰

特集❷対談
池内了×佐伯啓思/科学の現在と行方を見つめて

特集❷論考
末木文美士/王権と儀礼
加藤文元/数学と日本人
長谷川三千子/道元を読む(二)
先崎彰容/本居宣長の世紀(二)
金澤洋隆/欲望の現代文明と忘却されし伝統
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特別鼎談
長塚圭史×森山未來×辻本知彦/ことばとからだ
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黒鉄ヒロシ/自著を描く ひらくか?とじるか?
古田 亮/橋本平八
ラッセル・カーク/幽霊のはなしアンクル・イザヤ 訳:澤村修治 絵:たなか鮎子
澤村修治/語り部としてのカーク
芦澤泰偉/本好きへの装幀噺 文字のみで装幀する力
寺下滝郎/海外思潮にみる現代世界
赤津孝夫/1個の石から始まった道具
木多本屋/書評 又吉直樹『人間』
著者紹介
編集後記

真田信繁(幸村) 後藤又兵衛 道鏡 宮本武蔵
太田資隆 太田道灌 夏目漱石 森鴎外 加藤清正
長崎次郎 吉良上野介 大石内蔵助 小林平八郎
天野屋利兵衛 大石瀬左衛門信清 三村次郎左右衛門
荒木又右衛門 西部邁 阿佐田哲也 吉行淳之介
フェルメール エレミヤ メアリー・シェリー ラスプーチン
サルトル スウィフト フロイト ロジェ・カイヨワ
マイケル・ジャクソン ルイス・キャロル ムンク
キング牧師 ラフカディオ・ハーン ポアンカレ
ダ・ヴィンチ アダム・スミス ケインズ チェスタトン
トマ・ピケティ シェークスピア ニクソン ジョン・レノン
ポール リンゴ オードリー・ヘップバーン(登場人物順不同)

ここには日本の山について知らないことが
いっぱい書かれていた。
人間が山とどのように向き合ってきたか、
その古層が見えた。

浅井愼平 写真家

The Interview
笑いと文学、時代と人間。
又吉直樹

特集❶日本文化の根源へ
対談
松岡正剛×佐伯啓思
佐伯啓思　「無常の形而上学」について
末木文美士　日本王権論序説
安藤礼二　近代日本哲学の真の起源
先崎彰容　本居宣長の世紀一
澤村修治　｢花｣とニヒリズム

特集❷現代という病
鼎談
東 浩紀×先崎彰容×佐伯啓思
柴山桂太　没落の一歩手前で
内田由紀子　日本の協調性の行方
藤本龍児　｢ポスト・アメリカニズム｣の世紀

特別対談
「ニムロッド」とは何か
第一六○回芥川賞受賞
上田岳弘×佐伯啓思

黒鉄ヒロシ　首斬り 漫伝生死郎
長谷川三千子　道元を読む一
竹山 聖　建築のモダニズムについて、そしてポストモダニズムについて
荒川洋治　現象のなかの作品
佐藤 卓　媒介するデザイン
古田 亮　不染鉄
木多本屋　テレヴィジョンと天皇
金澤洋隆　「善き生」への問い
年表で「読む」日本マンガ史　澤村修治
表紙の画家　大竹彩奈Interview
本好きへの装幀噺 芦澤泰偉
書評 下村智典

ブッシュクラフトの技術よりサバイバルマインドが大切だ!
サバイバル・レッスンでよく聞く〈三つのルール〉がある。空気がなければ三分間、水がなければ三日間、食べ物がなければ三週間というものだ。わたしはここにもうひとつルールを加えたい。考えなければ三秒間。自然のなかでは、思考を停止してまちがった判断をしてしまうことがいちばんの命取りになる。
生き残る人とそうでない人がいるのはなぜだろう。わたしの考えでは、それは火をおこす技術やヤスで魚を捕る技術よりも、創造的で、工夫ができ、偏見を持たず、プレッシャーのなかでも正しい決断ができる能力があるかどうかにかかっている。(本書はじめに)より

アウトドアマンに必要な知識が満載された必読書。
私たちは、自然を読み解く技術を失うところまで来てしまったのだ。
徒歩旅行の達人が教える、歩く人のための最高のガイドブック！

朝日新聞 2015年～2018年掲載41編・産経新聞 2009年～2018年掲載78編 人気のコラム119編まとめて1冊の本に!
右翼でも左翼でもない、保守思想で世論を斬る
文明の危機的状況から脱出できるか朝日新聞×産経新聞の常識を覆す

キャンプや焚き火でダッチオーブンを使うための方法と、伝統的な西部開拓時代から続くレシピーが初心者でも分かる知恵と工夫が紹介され野外料理の達人になれます。アメリカテネシー州で1896年から作られているLODGEダッチオーブンは、アメリカの家庭では何世代にも渡り愛用され続け家宝とまで言われています。鋳鉄鍋のダッチオーブンで作られた料理は、現代人が不足する鉄分補給と鉄とタンパク質でメイラード反応が起き美味しさが科学的に証明されています。2018年6月、リンカーンで開催された第13回年次総会で、プロフェッショナル・アウトドア・メディア協会が、最高の全国書物賞のピナクル賞をこの本The LODGE Book Of『DUTCH OVEN COOKING』に授与しました。

気が遠くなるほど膨大な時間を海に費やしてきた著者は、忙しくも充実した毎日に翻弄されながらも、若き日と変わらぬ心で沖に向かう。その姿は、"心の赴くままに、好きなことに夢中になればいい。迷いながらでも、前に進めばいい"という人生の真理を至極単純な形で浮かび上がらせる。本書が伝えてくれる力強いメッセージがいつまでも途絶えることのないうねりとなり、オフショアの風となって、読者の皆様が明日を生きるための糧になることを願っている。

日本で一番人気のLODGE鋳鉄製スキレット61/2"に、日本先行販売で61/2"グリルパンが発売されました。この新しいグリルパンによる、新発見のバラエティに富んだレシピー紹介本です。重厚な鋳鉄グリルの凸凹による香り高い焼きしましまと、熱の輻射熱により素材の美味しさを一層引き立てた調理ができます。今まで体験したことが無かった、新感覚で美味しいバリエーションに富んだ調理をチャレンジできます。キッチンでレシピー頁を見ながら調理ができるよう、開きやすく丈夫な糸かがり仕様で作られています。

「実に刺激的な本である。道とは何かという旅を通じて、人間とは何か、人類とは何か、そういう場所まで我々を運んでゆく」

千秋君は、美を発見する名人だった。たとえその一端にせよ、千秋君が見た美をこうして残してくれたことは、わたしたちにとって貴重な財産になるだろう。

「私の猫だまは、言霊以上に創作力の源泉であった。」

薬膳は毎日続けるのが効果的です。そのため本書では、忙しい女性や料理が苦手な女性でも手軽に実践できる作り置きレシピを豊富に掲載。毎日飽きずに続けられるよう、食材や味つけを変えて何パターンにもアレンジできる方法も紹介しています。続けるうちに血めぐりがよくなり、健康＆きれいが手に入るはず。特に、冷え、肥満、老化、婦人科トラブルなどに悩んでいる女性は、ぜひ手に取ってみてください。

「九歳の息子が死んだ。私の人生は終わった。こんなときに猫なんて飼えるわけがない」――幼い息子を事故で亡くした著者が、小さな黒猫によって生きる力を取り戻していく姿を描いた感動のノンフィクションです。端正な筆致で冷静に自分を見つめ、時に快いユーモアを交えながら愛情に溢れた物語が語られています。愛し、赦し、慈しむ。哀しみを癒やすという永遠のテーマへのひとつの答えが、ここにあります。

北極点到達、南極点制覇に敗れたイギリスは、帝国の栄誉を第三の極地エベレストの征服にかけ1921年第一次エベレスト遠征隊が組織され1938年第七次エベレスト遠征隊まで挑戦を続けていました。1924年の第三次エベレスト遠征隊でアービンとマロリーは北東稜の上部、頂上付近で不明になり頂上制覇は今でも最大の謎になっています。第2次世界大戦を挟んで1953年ジョン・ハント大佐を隊長にした遠征隊が万全な体制のもと送り込まれ、エドモンド・ヒラリーとテンジン・ノルゲイの二人がついに5月29日午前11時30分エベレスト初登頂を成し遂げました。総勢50名を超えるチームをマネージメントして成功した全過程が、隊長ジョン・ハントみずから描いた感動のノンフィクションです。

「単なる伝記では無い」：著者のキャンディス・ミラードは手堅い歴史家であり、長年のナショナルジオグラフィック誌の編集と執筆を担当してきた。自然と人間への鋭い観察館はさすがである。ルーズベルトの最後の壮大な旅を、彼の桁はずれな人格と苛烈なジャングルの掟を描きつつ編んだこの物語は絶賛に値する。

「雨ニモマケズ」「銀河鉄道の夜」「セロ弾きのゴーシュ」などから短歌、書簡、劇台本まで、賢治の作品から幅広くことばを収録。野宿をし、大自然に親しむ、ユーモラスなナチュラリスト像を、本書は正面から描きました。賢治に関する本は多いものの、類書にない独自な切り口の作品です。

「ラリー・オルセン氏の本書こそ、サバイバル・プログラムに関する本の中で最高のものである。人は雪や高地でどのように適応していくのか、あるいは熱気や不毛の荒野でどのように対応していくのか、そのような人間の適応能力に対するオルセン氏の知織は膨大なものだった。」